2024年10月25日(金)、「atelier yomi(アトリエヨミ)」が檀渓通にオープン！！
ヴィーガンスイーツやアレルギー対応メニューもあるケーキ屋さん！！
10月25日から27日は数量限定で「シェフおすすめオープン記念セット」の販売！！
30日の水曜日から通常営業で単品での販売が始まります！！
オーナーさんはフランスへ渡ってお菓子作りを学ばれたり、東京の星付きレストランでのパティシエや、ヴィーガン専門のお店で経験を積まれたあと地元名古屋でお店をオープン！！
yomiというお店の名前はオーナーさんのお名前をもじってつけられたそうです！！
場所はこちら！！
山崎川と檀渓通が交わる辺りのファミリマートのすぐ北側です！！閉店した「インドアジアンダイニング」の跡地！！
檀渓通をすこし東に入ったところです！！
開店準備中のお店に少しお邪魔させていただきました！！（お忙しいところありがとうございました！！）
その時はオープンに向けて、焼き菓子の製造やケーキの試作などをされていました！！
こちらはヴィーガン対応の豆乳で作ったケーキだそうです。乳製品を使わなくてもしっかり美味しそうにつくれるんですね♪
こちらはハロウィン使用のクッキーなど焼き菓子です！
開店に向けて続々と焼きあげられるお菓子たち。
ヴィーガン・アレルギー対応だけでなくグルテンフリーのお菓子も用意されるそうです！！
特に米粉にもこだわっていて滋賀県の有機栽培のお米を使用されているそうです！！
まだ商品が並ぶ前の店内ですがカウンターも一枚板が使われていたりと、ところどころにこだわりが見えます！！
こちらお店のInstagramです！！
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オープン日にも伺ってきました！！
25日から27日まではオススメセットの販売です！！
ケーキＢＯＸセットも、アレルギー対応ごとのセットが用意されていました！！
少しずつ増えてきてはいますが、まだヴィーガン対応やアレルギー対応のお店も多くはないので、そういった方々も買いにきていただけるお店をつくっていければとのことでした！！
「アレルギーがあるお子さんをお持ちの親御さんも、お子さんと一緒においしく食べられるお菓子を楽しんでいただけるようなお店をやっていきたいです。」とのことでした！！
おひとりで作られるので、丁寧に対応していけるように、お店の営業に慣れるまで少しずつ始めていかれるそうです。
こちらオーナーさんのInstagramです！！
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落ち着いたらゆくゆくはオーダーメイドのケーキなども始められたらとのことでした！！
優し気な雰囲気を持つ店主さんらしい素敵なお店が昭和区にオープンです！！
開店おめでとうございます♪
〇アトリエヨミ
Instagram https://www.instagram.com/atelier__yomi/
※この記事情報は2024年10月25日時点のものです。
昭和区役所ホームページ